2012年4月27日金曜日

ヴァレンティーノ☆トレーニングNEWS:vol.09 身体を絞る!食事プラン


このプランはいくつかのルールからなり、そのうちの一部は不必要な体重を減らすのに重要となるだろう。どの成分があなたにとって最も重要なのかはっきりとは言えないので、できる限り忠実にそれら全部に従うように努力しよう。

おすすめのものを食べる前に根本的な考え方も学ぼう。そうすれば、自分がやっていることをなぜやっているかを理解し、モチベーションを高い状態に維持するのに役立つだろう。食べるカロリーが日々の生活で消費するカロリー以下になるように食物摂取量を制限すれば、体重が減っていく。これは、奇想天外な組み合わせの食べ物、または流動食のみ、またはバラエティ豊かな健康によい食べ物を食べようとも真実だ。もちろん、健康によい食べ物がベストだ。

減量状態を手に入れるためには、運動レベルを上げるか、食物摂取量を下げるか、その両方をやった方がいい。通常は両方が最高の方法だ。カロリー摂取量をわずかに下げ、そして最も重要なことは運動を増やすことだ。

2012年4月25日水曜日

ポテトチップスって、どう食べると美味しいですか? - ちょびのわ Q&A


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にありがとうポイントを贈ります
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本当に困ってます。
誰か助けてヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

科学的根拠のある回答と個人的な好みの回答です。

あぶさん さん: 2012年 3月19日 PM 9:29: 回答No[64698]

科学的根拠のある回答と個人的な好みの回答です。

一緒に食べるなら、うまみ成分の多く含まれているものと組み合わせると絶対に美味しいです。ただ、うまみ成分が多いものは大抵カロリーが高いので、注意が必要です。うまみ成分が多くてカロリーが高くないものの代表といえば海苔です。それから鰹節も良いですよ。チーズも良いのですが、ポテトのパリパリ感がいきないと個人的には思います。あとは薄めのポテトチップスに味の素をかけてみてください。塩味のポテトチップスと食べ比べると分かりますが、一味違いますよ。それからふりかけもありです。いろいろ試してもらったらとは思いますが、おすすめはのりたまです。しゃけフレークもおいしいです。次は個人的な好みです。はちみつ、バニラアイスクリームです。これはポテトチップスはしょっぱいものという先入観� ��捨てて食べることがポイントです。はちみつとバニラが、ポテトの油をさっぱりさせます。支持者は少ないですが、文句は試してから言ってください(笑)。飲み物は発泡酒よりやビール、発泡酒ならプリン体がカットされていないものを選びましょう。プリン体の量に関係していますが、飲み物ではカロリーは気にしなくて大丈夫です。

2012年4月24日火曜日

フランスに新登場!!ノンアルコール100%のシャンパン!?-パリ、女一人旅|ヨーロッパ、女一人旅 ~パリが恋しくて


"リュクスなシャンパーニュ 100% ノンアルコール"

という見出に興味がわきました

その商品名はSo Jennie

新聞記事の内容を翻訳してみました

ソー・ジェニーは今後ますますフランス人の食卓に必要となる。シャンパーニュ地方の、シャロン・オン・シャンパーニュで製造されたこの上質の気泡のちりばめられた飲み物は、シャンパーニュと間違える程良く似ている。
しかし、ノンアルコール100%保証。

公然の場でアルコールを飲むことを禁じられているアブ・ダビにいった際、ジェニー・ケルゴア・リュランJennie Kergoat-Ruellandは銀色の光沢をもつ淡いピンク色のこの飲み物を生み出すアイデアが浮かんだ。

2012年4月22日日曜日

パン作りのいろいろな話


 その辺が作業上で心配な部分もあるのですが、一番心配なのは「味」です。

 以前パンに塗る用途のマーガリンを使って試作してみた事があるのですが、マーガリン臭さ(マーガリン
 の香料)が鼻について、とても美味しいとはいえないパンになってしまいました。
 「パネトーネマザー粉末(製パン用)」と組み合わせる事により、マーガリンの香料が「違和感のある味」に
 感じられたようです。(レシピを自分でアレンジしたい方へ参照)(多数のマーガリンで試作を行っている
 わけではないので、「どんなマーガリンを使っても、必ず香料臭くなる。」と断言できるわけではありま
 せん。)

 そういった事情で「パネトーネマザー粉末(製パン用)」のレシピに関しては、「バターをマーガリンに置き換

 える。」と言う事は基本的にはお勧めできないのですが、バターが非常に品薄になって、なかなかバター

 が手に入らないで困ることもあると思います。

 そこで、私が無塩バターの代用品としてお勧めするのは「リラナチュラル オーベルニュ CF40」です。

2012年4月21日土曜日

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2012年4月19日木曜日

口コミ一覧 : バーガーキング 大井町店 BURGER KING[食べログ]


「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店名

バーガーキング 大井町店 (BURGER KING)

ジャンル

ハンバーガー

TEL

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。

2012年4月17日火曜日

医療法人 木谷内科循環器クリニック



 過剰なカロリー摂取によって中性脂肪やコレステロールは上昇し、内臓脂肪も増加します。 このような状況では高脂血症は勿論のこと、糖尿病、高血圧、これらの複合体であるメタ ボリックシンドロームなどの生活習慣病はすべて悪化の一途をたどり、動脈硬化にたどり 着くことになります。糖尿病では皆様もよくご存知の通り食事療法が不可欠ですし、高血 圧症では肥満があると血圧がより上昇し、薬も効きにくくなります。このような点から生 活習慣病において、食事療法は運動療法とともに基本的治療の両輪となるものです。それ では食事療法の基礎となるカロリー計算はどのようにするのでしょうか?

【1日の摂取カロリーの決め方】

2012年4月16日月曜日

Leyton Organic CAFE | Leyton



「健康のために、トーストに塗るのはバターではなく、コレステロールゼロのマーガリンを愛用する」
こんなことを信じてせっせとマーガリンを消費しているのは、今では日本人くらいかもしれません。

マーガリンは植物性なので体に良いと思っていませんか?

大豆やコーンなどを原料にしているとはいえ、マーガリンやショートニングは、本来は液体である植物性油脂を「水素添加」という技術で、劣化しにくく常温でも固体を保つように、化学処理的に変えたものです。これがトランス型脂肪酸と呼ばれるものです。
さらにマーガリンは20種類以上の食品添加物(酸化防止剤、合成着色料、着香料など)を使ってバターのようにみせかけているものです。つまり、動� ��性脂肪の性質を持った添加物だらけの食品です。マーガリンを無味無臭にしたのがショートニングです。

米国では トランス型脂肪酸の摂取が心臓病のリスクを高めるということで、2006年1月1日以降、食品の栄養成分表示にトランス脂肪の含有量も明記することが義務付けられました (米国食品医薬品安全局(FDA)の2003年7月11日付け規則)。

2012年4月14日土曜日

特定健診(メタボ)対策・ダイエット レシピ集|生活習慣病予防の総合健康情報サイト|メタボヘルプ ドットコム【子供のメタボ基礎知識】


管理栄養士 鶴田真子による、食育お料理教室を開催いたしました。
参加していただいたお母様方は、それぞれ小さなお子様の育児中の方々です。

講師の鶴田が前でレシピや栄養素についてのお話をいたしました。

今回のレッスンメニューは5品です。

◆ キャロットライス
◆ ベジバーグ
◆ カルシウムグラタン
◆ ツナのさっと煮
◆ カラフルピック

にんじんをすりおろして、

炊飯器にお米と一緒に入れます。

炊きあがりはこのような状態。
ママさん達から、「にんじん臭さが全くしない!」「子供もたくさん食べてくれた」というご意見をいただきました。

「ツナのさっと煮」も材料を切って、炊飯器に入れるだけ!
忙しいママさんのための、簡単で栄養抜群レシピです。

「野菜が苦手・・」というお子様のために、たっぷりの野菜を使った「ベジバーグ」。
たくさんの野菜をみじん切りにして、あいびき肉と混ぜ合わせます。

しっかり混ぜ合わせた後は、両面をしっかり焼きます。

カルシウムグラタンは、シリコンカップに野菜を入れて、
木綿豆腐で作ったカルシウムソースを流し込みます。

すべてのお料理が出来上がりました!!

各レシピはコチラ↓↓↓

◆ キャロットライス

◆ ベジバーグ

◆ カルシウムグラタン

お子様のお食事に欠かせないカルシウムやビタミン、ミネラルたっぷりの栄養満点レシピ!
皆様もぜひ、お試しくださいませ。

管理栄養士 鶴田真子の食育お料理教室

こんな事を言われると、
とたんに食事に運動にと日夜努力していることが
むなしくなってしまいますが、
実はメタボのタネはこんな時期に始まっているのです。

2012年4月12日木曜日

食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない - 楽天ブログ(Blog)



風邪などで寝込んだとき、胃腸の調子が悪いとき、残業続きで疲れがピークに達したとき、食欲はなくとも、食べることが体力の回復に欠かせない。体調を崩したときには、どのような食事を心がけたらいいのか専門家に聞いた。

バランスのとれた食事は健康の維持に欠かせない。女子栄養大学短期大学部臨床栄養学研究室の佐藤智英准教授は「疲れがとれない、元気が出ないという身近な不調の改善は、まず自分の食習慣の見直しから」と話す。

おかゆに梅干し

大阪市立大学を中心とした研究グループが女子大学生284人について疲労と食事との関係を調べたところ(調査は2007年6月から09年7月まで)、重い疲労を感じる学生では「魚をあまり食べない」「朝食を食べない」「夕食を取る時間が遅い」「一� ��で食事をする」と回答する率が高かった。

2012年4月11日水曜日

題有り。(2008-06)


_ 買ったさああ買ったともさ!

CoolpixS600。

_ いわゆる一つの衝動買い?

衝動買い、と言うわけでもない。ほら日記の記事を見ても分かるとおり、発売日周辺からS600には非常に興味を持っていたわけではある。3月くらいからね。でその後まあいらないかなぁ〜でも欲しいよな〜と心が動いているうちにだんだん価格もこなれてきたので、そろそろいいかなぁとここのところ思い続けていたところはある。

2012年4月10日火曜日

鼻糞は鼻水とほこりが鼻の中で固まったものらしいですが、なぜ固まるのですか?鼻... - Yahoo!知恵袋


解決済みの質問

asectdesectさん

鼻糞は鼻水とほこりが鼻の中で固まったものらしいですが、なぜ固まるのですか?鼻水には凝固材のような成分も含まれているのでしょうか?

2012年4月8日日曜日

山口法美


 

 

掌編  八 咫 

 

 

 

 

 

序章(プロローグ)

サンドイッチ考

   ぼくは寓話の「コウモリ」である。

  昔、鳥の国と獣の国との間に戦争が在った時、戦局の事態を観戦しつつ、鳥の国が優勢になれば鳥を、獣の国が優勢になれば獣を自称して、身の保全を計ろうとした為、講和が成立した後で、双方から、のけ者にされ、終生、洞窟の中で生きていかなければならなくなったという、例の「コウモリ」のことである。

  蝙蝠(こうもり)には羽翼があるから、飛ぶ真似はできるが、所詮は昆虫の翔鞘みたいなものだから鳥みたいに飛行力がない。嘴の代わりにネズミなみの歯牙がある。動物学的にはれっきとした哺乳類に分類されるが、見た目には、どうも、「ケモノ」だとは言い難い。

 まず、ぼくの話す言葉である。日常使うのはアメリカン・イングリッシであるが、日本人特有のアクセントが人一倍激しいから、この国で生まれて育った未だ十代の息子の足元にも及ばない。

 日本語はもちろん未だ話せる(つもりでいる)。しかし、月に一、二度の買い物で立ち寄る日本人町でしか使わないから、聴くも無残な日本語になってしまっている。日本にいた時から、あまり立派な日本語ではなかったのだから、無理も無いが、国から遥々国際電話入れて下さった恩師が気の毒がって、「大分苦しそうだな。良いから英語で話せ。オレは日本語で話してあげるから。聴くだけならオマエ、未だ分かるんだろう」と言われて、さすがに深刻になった。

 自分の考えを表現するに当たって、言葉のアイデンテティを失うのは、想像する以上に苦しいものなのである。言葉は今更其の定義を論ずるまでも無く、意思伝達の 媒介体(ビヒクル) であるから、其の作業を行う言葉の自主性をうしなうということは、文字どうり言葉の喪失を意味する。「腹が空いた」「頭が痛い」とか言う肉体的な現象の描写はできても、だから、どうしてもらいたいのかという心の微妙な要求を正確に表現できなくなる。大袈裟に表現させてもらえば、意志そのものすら喪失してしまうような危機感すら覚える次第となる。

 次に趣味、好みである。

 「好き嫌い」、「選り好み」はいけないと言われて育ったぼくには、欲しいものをハッキリ言う訓練が出来ていなかった。無理も無い。「欲しがりません。勝つまでは」と言う時代に育って迎えた敗戦。三度の食事は、二度、一度となり、衣類は下着に至るまで親兄弟共同の「オサガリ」と言う生活を、少年期に経験してきたものである。

終日、空腹を抱えて過す餓鬼の口には、何を食わせてもらってもウマかったし、我が身にぴったり合うシャツやズボンなど着た事も無い体には、少し位窮屈だったり、逆にガブガブの衣服をあてがわれても苦にはならなかった。当然お仕着せや、据膳式の生活に慣らされてしまっていた次第だ。

だから、サンフランシスコに来て、まず困ったのは、身の回りに在るべきものを買ったり、食事を外で注文する時の事だった。同じ運動靴にもランニング用、テニス用、ボーリング用が在って、用途に従ってハキ変えるものだと言う事は、理由さえ分かれば便利なものだと感心させられるものだが、スポーツの種類が違えばシャツやパンツまで着替えるものだと言う事を納得するのには少し時間がかかる。

当たり前の事かもしれないが、衣類品にはサイズの違いがある。しかし首の周り、袖の長さ、胴回り、下肢、足の長さなど測った事も無いものが、規格されたサイズを 暗(そら) で言えるわけが無いのだ。

自慢ではないが、新しい靴を履く当初は、痛い思いをして然るべきなのだと思って育ってきているから、自分の欲しいものを品定めするとなるとなると、履き心地よりも、色具合いやスタイルのほうが先に気になる。売るほうが困っているのを、大きすぎたり、小さすぎたりする靴を、ただ、格好が気に入っただけのことで、強引に買ってしまった事も一、二度に止まらない。

靴からにしてこの有り様であるから、シャツやズボンともなると、ぼくと売り子との間での奇妙な会話は押して知るべしである。

歯ブラシにまでサイズが在るのをご存知か。

この国で育ったものの買い物は、自分にぴったり合う事が第一条件であるから、自分のサイズが無ければ、色やスタイルが良いからだけでは買い物をしない。

靴 (シュウズ)を例え話しにした表現の仕方がたくさんある所以である。自分のした行為を正当化する為に当たって、(人それぞれには、事情の違いと言うものがあるのだから)人の批判はそのひとの独自の立場になって評価してもらいたいと言う抗議を申し込むに当たって、「youが若しmyシュウズを履いていたならば、meと同じ行為をせざるを得なかったであろう...」と言う言い回しをするのが其の一例であるが、ぼくの世代の日本人には、今一つピンと来ない表現であろう。

山口法美


 

 

掌編  八 咫 

 

 

 

 

 

序章(プロローグ)

サンドイッチ考

   ぼくは寓話の「コウモリ」である。

  昔、鳥の国と獣の国との間に戦争が在った時、戦局の事態を観戦しつつ、鳥の国が優勢になれば鳥を、獣の国が優勢になれば獣を自称して、身の保全を計ろうとした為、講和が成立した後で、双方から、のけ者にされ、終生、洞窟の中で生きていかなければならなくなったという、例の「コウモリ」のことである。

  蝙蝠(こうもり)には羽翼があるから、飛ぶ真似はできるが、所詮は昆虫の翔鞘みたいなものだから鳥みたいに飛行力がない。嘴の代わりにネズミなみの歯牙がある。動物学的にはれっきとした哺乳類に分類されるが、見た目には、どうも、「ケモノ」だとは言い難い。

 まず、ぼくの話す言葉である。日常使うのはアメリカン・イングリッシであるが、日本人特有のアクセントが人一倍激しいから、この国で生まれて育った未だ十代の息子の足元にも及ばない。

 日本語はもちろん未だ話せる(つもりでいる)。しかし、月に一、二度の買い物で立ち寄る日本人町でしか使わないから、聴くも無残な日本語になってしまっている。日本にいた時から、あまり立派な日本語ではなかったのだから、無理も無いが、国から遥々国際電話入れて下さった恩師が気の毒がって、「大分苦しそうだな。良いから英語で話せ。オレは日本語で話してあげるから。聴くだけならオマエ、未だ分かるんだろう」と言われて、さすがに深刻になった。

 自分の考えを表現するに当たって、言葉のアイデンテティを失うのは、想像する以上に苦しいものなのである。言葉は今更其の定義を論ずるまでも無く、意思伝達の 媒介体(ビヒクル) であるから、其の作業を行う言葉の自主性をうしなうということは、文字どうり言葉の喪失を意味する。「腹が空いた」「頭が痛い」とか言う肉体的な現象の描写はできても、だから、どうしてもらいたいのかという心の微妙な要求を正確に表現できなくなる。大袈裟に表現させてもらえば、意志そのものすら喪失してしまうような危機感すら覚える次第となる。

 次に趣味、好みである。

 「好き嫌い」、「選り好み」はいけないと言われて育ったぼくには、欲しいものをハッキリ言う訓練が出来ていなかった。無理も無い。「欲しがりません。勝つまでは」と言う時代に育って迎えた敗戦。三度の食事は、二度、一度となり、衣類は下着に至るまで親兄弟共同の「オサガリ」と言う生活を、少年期に経験してきたものである。

終日、空腹を抱えて過す餓鬼の口には、何を食わせてもらってもウマかったし、我が身にぴったり合うシャツやズボンなど着た事も無い体には、少し位窮屈だったり、逆にガブガブの衣服をあてがわれても苦にはならなかった。当然お仕着せや、据膳式の生活に慣らされてしまっていた次第だ。

だから、サンフランシスコに来て、まず困ったのは、身の回りに在るべきものを買ったり、食事を外で注文する時の事だった。同じ運動靴にもランニング用、テニス用、ボーリング用が在って、用途に従ってハキ変えるものだと言う事は、理由さえ分かれば便利なものだと感心させられるものだが、スポーツの種類が違えばシャツやパンツまで着替えるものだと言う事を納得するのには少し時間がかかる。

当たり前の事かもしれないが、衣類品にはサイズの違いがある。しかし首の周り、袖の長さ、胴回り、下肢、足の長さなど測った事も無いものが、規格されたサイズを 暗(そら) で言えるわけが無いのだ。

自慢ではないが、新しい靴を履く当初は、痛い思いをして然るべきなのだと思って育ってきているから、自分の欲しいものを品定めするとなるとなると、履き心地よりも、色具合いやスタイルのほうが先に気になる。売るほうが困っているのを、大きすぎたり、小さすぎたりする靴を、ただ、格好が気に入っただけのことで、強引に買ってしまった事も一、二度に止まらない。

靴からにしてこの有り様であるから、シャツやズボンともなると、ぼくと売り子との間での奇妙な会話は押して知るべしである。

歯ブラシにまでサイズが在るのをご存知か。

この国で育ったものの買い物は、自分にぴったり合う事が第一条件であるから、自分のサイズが無ければ、色やスタイルが良いからだけでは買い物をしない。

靴 (シュウズ)を例え話しにした表現の仕方がたくさんある所以である。自分のした行為を正当化する為に当たって、(人それぞれには、事情の違いと言うものがあるのだから)人の批判はそのひとの独自の立場になって評価してもらいたいと言う抗議を申し込むに当たって、「youが若しmyシュウズを履いていたならば、meと同じ行為をせざるを得なかったであろう...」と言う言い回しをするのが其の一例であるが、ぼくの世代の日本人には、今一つピンと来ない表現であろう。

2012年4月6日金曜日

美肌と元気get! アボカド [食と健康] All About


夏の厳しい紫外線にさらされたお肌やカラダはすっかりお疲れモードです。

そんな時におすすめしたのが、アボカド! そのアボカドの栄養成分の中に、化粧品などにも配合されている美肌の回復に役立つすごい成分が含まれていました。

今回は、アボカドの美肌作用や、おいしくいただくレシピをご紹介します!!

2012年4月4日水曜日

朝食のとり方について、教えてください。 | ワイル先生の手紙、関谷先生の手紙 健康への案内状 | ソトコト


QUESTION

拝啓
ワイル先生

食事の内容に関しては、オリーブ油が良いとか野菜・果物が良いなどの多くの専門家の意見があります。食事の量のバランスに関してはどうでしょうか?

特に朝食は重要であるとの意見が多いのですが、そのとり方に関しては、さまざまな意見があるようです。日本の厚生労働省の見解では、三食バランスよく(均等に)ですが、あるインドのヨガの先生は非常に少なめ、ある中国医学の先生は朝食を三食のうちで最も多く、ある日本の先生は水ぐらいでよい、と意見がさまざまです。

哲学者のカントも朝食は軽めであったとのことです。個々人により朝食のとり方には差はあるかと思いますが、食事のバランスについて、先生はどのようにお考えでしょうか? ちなみに私は、朝は子供の世話など、� �んだかんだと忙しくて朝食をとらなかったりすることがたまにあります(笑)。

草々

ANSWER

関谷先生

2012年4月2日月曜日

食物のカロリーはどうやってだすの?


ヤコピさん

実は食品のカロリーは火をつけて燃やして測定できるカロリーとは違います。
食品に限らず金属まで含めて、たいていの物質は発火点に達すると燃焼しエネルギーを放出します。
材木、炭や紙は火をつけると燃えます。灯油、ガソリンも油なのでよく燃えます。使い捨てカイロの中身も金属粉なので、酸素に触れると酸化して発熱します。熱湯や太陽光も水を暖めるエネルギーを持っています。
しかし、これらは人間が摂取してもエネルギー源としては利用できないので食品としてのカロリーはないものとして扱うことになっています。
人間や動物の活動には瞬時の高温の燃焼では不都合で、体内に、消化酵素やその他の元素を利用したゆるやかで長時間の燃焼� �メカニズムが用意されています。

ただ、そのため、利用できるエネルギー源も動物毎に限定されており、人間の場合は「タンパク質」「脂質」「糖質」の、いわゆる3大栄養素です。
ですから、現在「食品のカロリー」と言う場合には、利用しうるこれら3大栄養素が体内で発生させる熱量を指すことになっています。
計算法は既出ですが、当然、食品中のそれぞれの含有量を算出し、1gあたりのカロリー(タンパク質、糖質:4kcal、脂質:9kcal)を乗じて求めることになります。
弁当をミキサーにかけた話では、機械がどんな原理で何を測定したかわかりませんが、もしかしたら3大栄養素以外の成分まで含めたので高く出たのかもしれませんね。